云顶高山乌龙茶终年在雨雾缭绕的茶山上自在生长着，对向阳植物的茶树而言，阳光的浓度在被雾气稀释后，新叶长大的速度自然慢，却给了茶树更多时间吸收大地的养分。可以说，云顶高山乌龙茶是一种追求慢活的茶。